Kokkekniver
Kokkekniven er kanskje den absolutt viktigste kniven for kokker. Men hva er det som gjør en kniv til en kokkekniv? Denne typen kniver har en høyere kropp, noe som gjør det mulig å hakke ingredienser uten at hånden slår mot skjærefjølen. Deretter kjennetegnes kokkekniver av en bueformet rygg (fra skaftet frem til spissen), noe som optimaliserer knivens skjærende bevegelse. Vi tilbyr et stort utvalg av kokkekniver til restaurantkjøkken, blant annet fra anerkjente Xantia og Exxent. Kokkekniver finnes i flere størrelser, både kortere og lengre. Det er ofte lurt å investere i flere typer kokkekniver, noe du kan gjøre hos oss på www.azdesign.no. Vi tilbyr mengderabatt!