Kjøpsguide – kantiner/gastrobakker
Kantiner er sannsynligvis et av de mest brukte redskapene i et restaurantkjøkken. Kantiner er større bakker tiltenkt nettopp restaurantvirksomhet. De er laget av rustfritt stål og holder både på varme og kulde, avhengig av hva du skal servere. Vi tilbyr et stort utvalg av kantiner til restaurantkjøkken, blant annet flatere og dypere varianter samt kantiner i forskjellige størrelser. De passer ofte godt i geidervogner. Våre kantiner til kafé og restaurant er uunnværlige i den daglige serveringen. Bestill profesjonelt kjøkkenutstyr hos oss på www.azdesign.no!
Kantiner i forskjellige størrelser
Kantiner brukes først og fremst til servering, og de er tilgjengelig i en rekke forskjellige størrelser og former. Dessuten finnes det kantiner til å holde maten varm eller kald, og kantiner til oppbevaring. Her kan du for eksempel kjøpe kantiner i rustfritt stål, som er utmerket til vannbad samt til forskjellige typer geidervogner. Dersom du trenger smart oppbevaring til salatbufféen, har vi også kantiner i gjennomsiktig polykarbonat, perfekt når du vil kunne se innholdet i kantinen uten å åpne lokket. Apropos lokk: Du kan selvfølgelig kjøpe tilhørende lokk til kantinene våre, både i polykarbonat og rustfritt stål samt lokk med åpning til øse.
Kantiner til matlaging
Ettersom det finnes kantiner i en rekke forskjellige former og med forskjellige funksjoner, finner du også enkelt kantiner som tilpasset bruk i ovn. Skal du steke en mengde svinefileter? Ja, da passer det perfekt med en kantine med lav kant. Du får plass til over ti svinefileter i en vanlig kantine, og du kan enkelt sette den inn i ovnen og geidervognen. Også mindre kantiner kan settes i samme typer ovner og geidervogner, siden de er like brede. I stedet er det er dypet og formen som varierer. Det kan være smart å gå til innkjøp av forskjellige typer lokk, avhengig av hva du skal lage og servere.
Lokk til kantiner
Her finner du en rekke lokk, både enkle varianter i rustfritt stål eller polykarbonat, men også lokk med funksjoner. For eksempel har vi lokk med åpning til øse, noe som er praktisk hvis du skal servere saus eller gryterett. Du finner også tette lokk for mat som må behandles med forsiktighet. Til salatbuffeen kan det være smart å gå til innkjøp av en perforert kantine der vannet kan renne av. Ja, hos www.azdesign.no finner du både kantiner i forskjellige størrelser og former så vel som lokk og annet smart tilbehør. Husk at vi også selger geidervogner som du kan sette kantinene i, og på den måten spare verdifull plass i kjøkkenet.
GN-godkjente kantiner
I restaurantbransjen er det mange normer som må følges, blant annet for kantiner. En slik norm er den såkalte gastronormen, GN, som er et bransjemål for nettopp kantiner. GN er et merke som sikrer at kantinen følger en viss standard når det gjelder mål. Når du kjøper våre GN-kantiner, kan du altså bruke dem til hvilken som helst geidervogn eller ovn som er GN-merket, ettersom det er bransjestandarden. Dette er en fordel siden kantinene dine får større bruksområde, da de vil passe til både vannbad, geidervogner, ovner og serveringsvogner. Dessuten kan kantinene stables med lokk på.