Denne sashimikniven på 25 cm er et must for alle som setter pris på kunsten å tilberede sushi og sashimi. Med sin presisjon og skarphet tilbyr denne kniven en uovertruffen brukeropplevelse for både amatørkokker og profesjonelle.

Spesifikasjoner:

• Materiale: Rustfritt stål
• Lengde: Bladlengde 25 cm

Vedlikeholdsråd:

• Rengjøring: For å bevare knivens skarphet og glans, bør den vaskes for hånd med vann og litt oppvaskmiddel umiddelbart etter bruk. Tørk den med et kjøkkenhåndkle. Unngå å vaske kniven i oppvaskmaskinen da det kan skade både kniven og maskinen.
• Underlag: Bruk et skånsomt underlag, som Globals skjærebrett i tre, plast eller sukkerrør, for å unngå skader på kniven.
• Slitasje: Vær forsiktig med kniveggen; unngå unødvendig slitasje på den og bruk baksiden av kniven for å skrape av skjærebrettet. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.
• Oppbevaring: Oppbevar ikke din Globalkniv i bestikkskuffen hvor den kan gni mot andre gjenstander. Bruk heller et knivfutteral, knivblokk eller heng den på en magnetlist med ryggen først.
• Vedlikehold: Bevar knivens skarphet gjennom regelmessig skjerping med en skjerpestav eller våtsliper. Hvis kniven ikke blir tilstrekkelig skarp, vurder å slipe den med en slipestein eller overlate den til en profesjonell sliper. Japanske kniver bør holdes med en vinkel på 10–15 grader ved sliping.