Det er stor forskjell på å filetere kjøtt og fisk med en vanlig kniv og med en ekte filetkniv. Her finner du filetkniver av beste kvalitet som gjør det enklere å filetere med presisjon – hver gang. Kniven skjærer gjennom fisken som smør, og det blir enkelt å rense ut ben. Vi tilbyr profesjonelle filetkniver til restaurantkjøkken, blant annet fra BBM. Disse knivene er laget av rustfritt stål og har dessuten en verdifull legering av Molybdenum Vanadium. Denne unike blandingen gjør filetknivene mer resistente mot rustangrep, og knivene holder seg skarpe lenger. Filetkniver er en nødvendighet i ethvert restaurantkjøkken.