PALUX ble grunnlagt allerede i 1929 som en liten familiebedrift og produserte hovedsakelig kaffemaskiner og motorer for sykler og mopeder. I 1954 ble den første frityrkokeren produsert og i 1959 den første oppvaskmaskinen. I 1967 begynte de å produsere den første serien med ovner og i 1994 ble bestselgeren Palux TopLine introdusert med et konsept som revolusjonerte synet på hva en ovn kunne være.
I dag er PALUX en av verdens ledende leverandører av effektiv kjøkkenteknologi og integrerte konsepter for profesjonelle kjøkken.